Картофель требует тщательного и своевременного ухода в течение всего вегетационного периода. Своевременный уход за посевами картофеля оказывает громадное влияние на высоту урожая.

Картофель дает всходы через 15—20 дней. За этот довольно большой промежуток времени на поверхности почвы может образоваться корка и появляются сорняки. Первый прием ухода за картофелем — боронование посевов до и после появления всходов. Боронование увеличивает доступ тепла и воздуха в почву, что особенно полезно при ранней посадке картофеля, когда рост картофеля задерживается низкой температурой почвы. Большинство фермеров применяет 2—3, а иногда и 4 боронования.

После появления всходов и ясного обозначения рядков картофеля на квадратно-гнездовых посадках приступают к культивации междурядий в двух направлениях. Обычно первая междурядная обработка сводится к подрезанию сорняков и рыхлению почвы на глубину 10 — 12 см при помощи культиваторов с бритвами и стрельчатыми лапами в районах недостаточного увлажнения и с долотами и стрельчатыми лапами во влажных районах. В северных и северо-западных районах с большим количеством осадков и тяжелыми почвами первую обработку междурядий картофеля полезно провести путем  окучивания.

Дальнейший уход за картофелем зависит от климатических и почвенных условий.

В нечерноземной полосе на связных суглинистых почвах вторую и последующие междурядные обработки обычно начинают с рыхления почвы в поперечных направлениях и заканчивают окучиванием растений в продольных. Окучивание вызывает образование новых столонов и клубней и способствует лучшему проветриванию почвы и испарению избытка влаги, что особенно важно для тяжелых почв нечерноземной полосы. Глубина окучивания зависит от физических свойств почвы, глубины посадки клубней и погодных условий. Первое окучивание картофеля обычно проводят на глубину 6—8 см.
При мелкой посадке на тяжелых почвах и при избыточной влажности окучивание делают глубже. Вслед за окучиванием проводят ручную оправку кустов картофеля с одновременным удалением сорняков, оставшихся после прохода окучника.

Как правило, хорошее состояние посадок картофеля достигается проведением трех перекрестных междурядных обработок. Но при хорошем развитии ботвы иногда не удается обработать поперечные междурядья три раза. В этом случае картофель окучивают последний раз по продольным междурядьям перед смыканием ботвы.
Как первое, так и второе окучивания дают значительное повышение урожая в том случае, если их проводят своевременно. При запоздании со вторым окучиванием загрубевшие стебли медленно образуют столоны и клубни, в результате чего может получиться много недоразвитых клубней. В годы засухи лучшие результаты получаются при однократном окучивании.

В центрально-черноземных областях, на юге и юго-востоке, где часто бывает недостаток влаги, уход за картофелем сводится к перекрестному рыхлению междурядий без окучивания. В сухую ветреную погоду здесь следует рыхлить мелко двусторонними лапами в сочетании с бритвами. После сильных ливневых дождей и при сильном уплотнении почвы необходимо применять   глубокое  рыхление  междурядий  (до   15—16  см).
Для междурядной обработки посадок картофеля наиболее пригоден культиватор КОН-2,8П, который наряду с рыхлением почвы может быть использован и для подкормки растений. Из других орудий междурядной обработки следует отметить культиваторы КОН-2,8, КОН-2,3, КУТС-2,8Б и конные КОКС-07,Б и ОРВ. При посадке картофеля под культиватор КУТС-4,2 обработку междурядий следует проводить этим же культиватором.